ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ СОРТА ⤸
На финке Карлоса Плаза постоянно разрабатывают новые, более сложные профили обработки кофе, включающие использование герметичных емкостей с дегазационным клапаном для поддержания безвредных характеристик ферментирующих веществ и баланса кислот внутри ягоды за счет контролируемой микробиологической активности.
После ручной сборки спелые ягоды Розового бурбона подвергают 2 этапу отбора с использованием воды: зерна низкой плотности (флоатеры) всплывают, в то время как более тяжелые остаются на дне. После этого оставшиеся ягоды низкого качества удаляются вручную. Теперь кофе перемещают в герметичные емкости для ферментации на 6о часов. По истечении времени кофе переносится на патио, где начинается фаза сушки. В критические моменты, когда погода не самая благоприятная или высок риск испортить кофе, партии сушат механическим способом при максимальной температуре 4О°С в течение 36 часов.
CПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⤸
(нажмите на иконку)
ХРАНЕНИЕ
Кофе в герметичной упаковке способен сохранять свои вкусовые качества при комнатной температуре до пары месяцев. Однако после вскрытия пачки начинается постепенная утрата аромата и свежести. Именно поэтому разумнее всего приобретать столько кофе, сколько вы реально сможете выпить за одну-две недели. Такой подход позволит вам наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом, не жертвуя качеством напитка.
Мы рады отправить ваш заказ в любой уголок страны — будь то пункт самовывоза или доставка прямо до двери, не важно, сколько вы заказываете. Расходы на доставку рассчитываются автоматически в момент оформления и зависят от города, объема и веса посылки. А если сумма заказа превышает 3500₽, мы берём все транспортные расходы на себя — пусть вкусный кофе приедет к вам без лишних затрат.
ДОСТАВКА
ГАРАНТИЯ
Уже более шести лет мы занимаемся обжаркой кофе, уделяя особое внимание каждой партии и строго следя за качеством. Но вкус — дело личное: многое зависит от воды, оборудования и способа заваривания. Если кофе не оправдает ваших ожиданий — не переживайте. Напишите нам: подскажем, как раскрыть его вкус, подберём альтернативу или вернём деньги. Нам важно, чтобы вы остались довольны.
Оплата заказа производится на сайте онлайн через сервис для приёма платежей CloudPayments с использованием банковских карт, СБП, T-Pay и SberPay. Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. Для юридических лиц оплата производится по безналичному расчету после выставления счета.
ОПЛАТА
❯ Новинки