ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ СОРТА ⤸
Дааниса находится в зоне Гуджи, район Оддо Шакисо. Название происходит от местного названия дерева в форме зонтика. Дерево дааниса (daanisa) обладает лечебными свойствами и используется для широкого спектра строительных целей. Оно также используется для затенения кофейных деревьев.
Местные фермеры Дааниса вручную собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию обработки Дамби Уддо. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Также сортировка происходит при помощи воды методом флотации.
Затем ягоды помещаются в мешки Grain Pro с добавлением дрожжей. Дрожжи Оро — это особый тип дрожжей, разработанный для использования в обработке кофе. Мешки запечатываются, и по мере начала ферментации, в мешке выделяется CO2, что создает анаэробную среду. После 72 часов ферментации ягоды извлекаются из мешка и относятся сушиться на африканские кровати на 2–3 недели, пока они не достигнут влажности 11–12%.
Местные фермеры Дааниса вручную собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию обработки Дамби Уддо. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Также сортировка происходит при помощи воды методом флотации.
Затем ягоды помещаются в мешки Grain Pro с добавлением дрожжей. Дрожжи Оро — это особый тип дрожжей, разработанный для использования в обработке кофе. Мешки запечатываются, и по мере начала ферментации, в мешке выделяется CO2, что создает анаэробную среду. После 72 часов ферментации ягоды извлекаются из мешка и относятся сушиться на африканские кровати на 2–3 недели, пока они не достигнут влажности 11–12%.
CПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⤸
(нажмите на иконку)
ХРАНЕНИЕ
Кофе в герметичной упаковке способен сохранять свои вкусовые качества при комнатной температуре до пары месяцев. Однако после вскрытия пачки начинается постепенная утрата аромата и свежести. Именно поэтому разумнее всего приобретать столько кофе, сколько вы реально сможете выпить за одну-две недели. Такой подход позволит вам наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом, не жертвуя качеством напитка.
Мы рады отправить ваш заказ в любой уголок страны — будь то пункт самовывоза или доставка прямо до двери, не важно, сколько вы заказываете. Расходы на доставку рассчитываются автоматически в момент оформления и зависят от города, объема и веса посылки. А если сумма заказа превышает 3500₽, мы берём все транспортные расходы на себя — пусть вкусный кофе приедет к вам без лишних затрат.
ДОСТАВКА
ГАРАНТИЯ
Уже более шести лет мы занимаемся обжаркой кофе, уделяя особое внимание каждой партии и строго следя за качеством. Но вкус — дело личное: многое зависит от воды, оборудования и способа заваривания. Если кофе не оправдает ваших ожиданий — не переживайте. Напишите нам: подскажем, как раскрыть его вкус, подберём альтернативу или вернём деньги. Нам важно, чтобы вы остались довольны.
Оплата заказа производится на сайте онлайн через сервис для приёма платежей CloudPayments с использованием банковских карт, СБП, T-Pay и SberPay. Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. Для юридических лиц оплата производится по безналичному расчету после выставления счета.
ОПЛАТА
❯ Новинки